|
¡Mucho más que una celebración gastronómica!
Es un reconocimiento a la rica historia cultural de Oriente Medio, y que ha trascendido fronteras, llegando a las cocinas de todo el mundo conviertiéndose en símbolo de convivencia intercultural.
El Hummus es una deliciosa crema de garbanzos cocidos, preparada con tahini (crema o pasta a base de semillas de sésamo) y aceite de oliva. Es uno de los platos más sencillos y populares de Oriente Medio y Norte de África (incluyendo Marruecos), cuyo origen proviene del Antiguo Egipto.
Un plato nutritivo, versátil y sabroso, con multitud de variaciones regionales y con numerosos beneficios para la salud; ¿sabías que favorece el tránsito digestivo, previene el cáncer de colon y ayuda a reducir el colesterol? por lo que además de rico es muy saludable.
En Calabizo quisimos aportar nuestro toque especial, y con nuestro embutido de calabaza, añadimos el sabor de algo tan nuestro como es el chorizo, consiguiendo una fusión de sabores que no deja indiferente.
El Hummus con calabizo es un viaje al sabor de "garbanzos con chorizo".
|